四季豆炒虾仁怎么做,四季豆炒虾仁

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四季豆炒虾仁怎么做,四季豆炒虾仁

四季豆炒虾仁是一道做法简单的家常菜,做起来没有什么困难就是需要注意四季豆和虾仁的处理:

一,四季豆在炒制之前一定要放入水中焯一下,当然焯水的时间也不可过长,七八成熟就可以了,炒制的时候在炒全熟,这样做出来的四季豆吃起来才够味。

二,虾仁炒制时间也不可过长,这里的虾仁没有经过腌制,所以在炒制的时候不妨加点料酒去腥味。

四季豆炒虾仁的做法教程:

1.四季豆切段,放入锅中焯至7,8成熟捞出。

2.热锅烧油,葱放入锅中爆香,放入虾仁爆炒。

3.炒至虾仁有香味了,就放入四季豆一起煸炒。

4.加入少许蒸鱼豉油,再加入少许盐,炒匀即可。

成品图:

四季豆炒虾仁的美味小窍门:

1.四季豆都要完全熟了才可以吃,不然小心有毒素,所以要先焯一下。

2.炒制的时候要用大火快炒。

四季豆炒虾仁的做法介绍到这里就结束了,做起来很简单的一道家常菜,吃起来也是鲜美中带着清新,当然大家要是没有四季豆的话,也可以换成现在正是食用的扁豆,也是很美味的。

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